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旬の山菜～筍のフルコース～

 

桜が満開で、営業中の景色が楽しいです。

 

兼六園から香林坊に向かう道の夜桜が特にお気に入りです。

 

運転しているので、写真が撮れないのが残念ですが。

 

是非是非、ご自身の目で・・・。

 

 

木曜日担当のオリバー御経塚店　居村です。

今週もよろしくお願いします。

 

今回は堅い話は抜きにして、プライベートの話です。

 

4/11（火）に、店舗のメンバーで筍を食べに行きました。

 

 

場所は、

 

 

寺尾太助さ　様

富山県高岡市太田188　http://tasukesa.com/

に伺いました。

 

実は、以前弊社で工事をさせて頂いたお店でして、

 

旬の筍が非常においしく、贔屓にさせて頂いております。

 

素材の味を生かす調理をしており、筍好きの自分は舌が幸せで大満足でした。

 

自分も趣味で筍を掘って、何時間もかけて下処理を行う事もあるのですが、

 

ここまで特有のえぐみが無い状態にはできないです。

 

全てタケノコです。緑の付け合わせは。ワラビです

天ぷら：タケノコ・フキノトウ・ナス・ニンジン・ジャガイモ
旬の山菜を堪能でき、非常に充実した休日となりました。

 

また来年行きたいですね。

 

では今回はこの辺りで失礼致します。

 
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株式会社オリバー 御経塚店

石川県野々市市御経塚3丁目5番地

HP専用ダイヤル 050-7300-6282

<大型ショールーム併設しております！お気軽にご来店ください☆>

定休日：火・水曜日 / 営業時間:10:00〜18:00

営業       居村　尚

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