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瓦の一番上に積んであるところを「棟（むね）」といいます。 
 
写真の説明になりますが、一度棟を取り外し、土を撤去して代わりの南蛮を詰めているところです。 
 
工事中でなければなかなかみることができないところです。

積み直し直後の写真です。 
 
真っ直ぐになっているのがわかります。

横から見た写真です。 
 
白色の漆喰で隙間をうめています。 
 
これで仕上がりです。